చక్కెరతో నిండిన చాక్లెట్ కేక్ కంటే పండిన, ఎరుపు ఆపిల్ చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక అని మీకు ఇప్పటికే తెలుసు. ఇది చాలా ఇంగితజ్ఞానం, మరియు కొంతమందికి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవడంలో వాటిని ట్రాక్ చేయడానికి సరిపోతుంది.

కానీ వారి ఆరోగ్యాన్ని తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లాలని చూస్తున్నవారికి, కొన్ని ఆహార పదార్థాలను తయారు చేయడానికి ఉత్తమమైన మార్గాలను అర్థం చేసుకోవడం వారి పోషక ప్రయోజనాలను పెంచడానికి కీలకం. కొన్ని ఆహారాలు, బేకింగ్, ఉడకబెట్టడం, ఆవిరి చేయడం, గ్రిల్లింగ్ చేయడం లేదా వేయించడం ద్వారా వాటి పోషక విషయాలను సూపర్ఛార్జ్ చేస్తుంది, తద్వారా మీ శరీరం ఎక్కువ తీసుకోవచ్చు.

దీనికి విరుద్ధంగా, ఇతర ఆహారాన్ని వండటం దీనికి విరుద్ధంగా చేస్తుంది - విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను పచ్చిగా తినడంతో పోలిస్తే మీ శరీరాన్ని గ్రహించడం చాలా కష్టమవుతుంది. కొన్ని వెజిటేజీలు కొన్ని ఆలివ్ నూనెతో కాల్చిన తరువాత మరియు కొంచెం మసాలాతో చల్లిన తర్వాత రుచిగా (మరియు నమలడం సులభం) అనిపించినప్పటికీ, మీరు గ్రహించకుండానే రుచి కోసం పోషణను త్యాగం చేయవచ్చు.

ముడి తినడానికి ఏవి మంచివి మరియు ఎందుకు అని తెలుసుకోవడానికి ఈ క్రింది ఆహార పదార్థాల జాబితాను పరిశీలించండి, రుచికరమైన వంటకాలకు లింక్‌లతో మీరు ఒక్కొక్కటి ప్రయత్నించవచ్చు!

1. దుంపలు

ఎర్ర దుంప రూట్ అధిక చక్కెర పదార్థాలతో కూడిన కూరగాయ కావచ్చు, కానీ దాని పోషక లక్షణాలు దీనికి పూర్తిగా కారణమవుతాయి. దుంపలలో ఫైబర్, విటమిన్ సి, పొటాషియం, మాంగనీస్ మరియు బి విటమిన్ ఫోలేట్ అధికంగా ఉంటాయి ఆరోగ్య ప్రయోజనాల శ్రేణి ఇది మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, మీ శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది, మంటతో పోరాడవచ్చు, మీ రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది మరియు క్యాన్సర్‌ను కూడా నివారిస్తుంది.

మీరు దుంపలను ఉడికించినప్పుడు వారు వారి ఫోలేట్‌లో 25 శాతం కోల్పోతారు (పిండం అభివృద్ధి సమయంలో పుట్టుకతో వచ్చే లోపాలను తగ్గించడానికి సహాయపడే ఆరోగ్యకరమైన మెదడు సమ్మేళనం). వారి ముడి స్థితిలో దుంపలపై గుద్దడానికి అలవాటుపడటానికి కొంత సమయం పడుతుంది, కాబట్టి ఈ మిశ్రమ సలాడ్ ప్రయత్నించండి ముడి దుంపలు, క్యారెట్లు, ఆపిల్ల మరియు అల్లం సున్నం డ్రెస్సింగ్‌తో చక్కటి అదనపు రుచి కోసం తయారు చేస్తారు.ప్రకటన

2. బ్రోకలీ

బ్రోకలీ ఒక క్రూసిఫరస్ కూరగాయ, ఇది మీ కిరాణా జాబితాలో అగ్రస్థానంలో ఉండాలి. పోషక ప్రయోజనాల యొక్క అంతులేని సమర్పణతో, ఈ సూపర్ స్టార్ వెజ్జీ విటమిన్ సి, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు ప్రోటీన్లతో నిండి ఉంది… ఇందులో కూడా ఉంది సల్ఫోరాఫేన్ - క్యాన్సర్ కణాలతో పోరాడటానికి, రక్తపోటును తగ్గించడానికి, గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లను అందించడానికి కనుగొనబడిన సమ్మేళనం యాంటీ ఏజింగ్ మరియు రోగనిరోధక శక్తికి సహాయపడుతుంది.

ప్రకారం ఒక అధ్యయనం జర్నల్ ఆఫ్ అగ్రికల్చరల్ అండ్ ఫుడ్ కెమిస్ట్రీ నుండి, బ్రోకలీ ముడిను పీల్చిన వ్యక్తులు సల్ఫోరాఫేన్‌ను త్వరగా మరియు అధిక మొత్తంలో ఉడికించిన వారితో పోలిస్తే. ఇది చాలా సరళమైన మరియు రుచికరమైనది ముడి బ్రోకలీ సూప్ రెసిపీ సాధారణ ముడి బ్రోకలీ సలాడ్ కంటే భిన్నమైన వాటి కోసం.

3. ఉల్లిపాయలు

మీరు ఉల్లిపాయలను కత్తిరించేటప్పుడు మీరు చిరిగిపోయేలా చేసే అదే విషయం మీ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చడానికి మీరు ఎక్కువగా తినాలనుకుంటున్నారు. అని పిలుస్తారు అల్లిసిన్ , ఈ ఫైటోన్యూట్రియెంట్ ఆకలిని అరికట్టడానికి, క్యాన్సర్‌ను నివారించడానికి, హృదయ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడానికి మరియు అధిక రక్తపోటును తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. ఉల్లిపాయలను ఉడికించి తినడానికి విరుద్ధంగా పచ్చిగా తినడం వల్ల మీకు ఎక్కువ లభిస్తుంది.

క్వెర్సెటిన్ యొక్క సహజమైన పనుల కోసం ఎరుపు మరియు పసుపు ఉల్లిపాయలను చేర్చాలని నిర్ధారించుకోండి - సాధారణ జలుబుతో సహా అన్ని రకాల దుష్ట వైరస్లతో పోరాడటానికి మీకు సహాయపడటానికి యాంటీ ఫంగల్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్న బయోఫ్లవనోయిడ్. వీటితో వాటిని ప్రయత్నించండి ముడి ఉల్లిపాయ మూటలు రెసిపీ .

4. రెడ్ బెల్ పెప్పర్స్

ప్రకటన

సిట్రస్ పండ్లు తరచుగా మీరు విటమిన్ సి గురించి ఆలోచించినప్పుడు మొదట గుర్తుకు వస్తాయి, కాని ఎర్ర బెల్ పెప్పర్స్ ఆ నారింజ, నిమ్మకాయలు మరియు సున్నాలతో అక్కడే ఉండాలి. రోజుకు మీకు అవసరమైన విటమిన్ సి తీసుకోవడం దాదాపు మూడు రెట్లు, రెడ్ బెల్ పెప్పర్స్ కూడా శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు విటమిన్ బి 6, విటమిన్ ఇ మరియు మెగ్నీషియం యొక్క గొప్ప మూలం.

మీ ఎర్ర బెల్ పెప్పర్లను తక్కువ వేడి మీద తక్కువసేపు ఉడికించడం ద్వారా మీరు వాటి మాధుర్యాన్ని కాపాడుకోగలుగుతారు, కాని వాటిని 375 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేయించడం, వేయించడం లేదా గ్రిల్లింగ్ చేయడం వల్ల వారి విటమిన్ సి వస్తుంది విచ్ఛిన్నం చేసే లక్షణాలు. వారి పూర్తి పోషక ప్రయోజనాల కోసం వాటిని పచ్చిగా తినండి. ఈ అద్భుతమైన చూడండి పచ్చి మిరియాలు వంటకం కాన్ఫెట్టి గ్వాకామోల్‌తో.

5. గింజలు

ఇతర ఆరోగ్య ఆహారాలతో పోలిస్తే కేలరీలు అధికంగా ఉన్నప్పటికీ, గింజలు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల యొక్క ప్రాధమిక వనరు, ఇవి మీ ఆహారాన్ని సమతుల్యం చేసుకోవడంలో సహాయపడతాయి. ఈ ముఖ్యమైన కొవ్వులు మీ చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి, రక్తం గడ్డకట్టే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి మరియు మంచి ధమని ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడంలో మీకు సహాయపడతాయి.

గింజలను ఎన్నుకునే విషయానికి వస్తే, నూనెలో వేయించని మరియు అదనపు ఉప్పు లేని వివిధ రకాల బాదం, జీడిపప్పు, హాజెల్ నట్స్, పెకాన్స్ మరియు ఇతర రకాల కోసం వెళ్ళండి. ముడి గింజలు ఇనుములో ఎక్కువ , మెగ్నీషియం మరియు GMO నూనెలు లేవు. మీకు త్వరగా కానీ రుచికరమైన చిరుతిండి అవసరమైనప్పుడు, దీన్ని కలిగి ఉండండి నగ్న ముడి కాలిబాట మిక్స్ రెసిపీ మీ కోరికను తీర్చడానికి.

6. బెర్రీలు

కొన్ని మిశ్రమ గింజలకు ఎండిన బెర్రీలను జోడించడం వలన తీపి మరియు ఉప్పగా ఉండే వేగవంతమైన చిరుతిండికి ఆహార ధోరణిగా మారింది. దురదృష్టవశాత్తు, ఎండిన బెర్రీలు వాటి ముడి ప్రతిరూపాల మాదిరిగానే పోషక ప్రయోజనాలను అందించవు.ప్రకటన

ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ ద్వారా ఉంచిన బెర్రీలలో వాటిలో రెండు లేదా మూడు రెట్లు ఎక్కువ చక్కెర ఉండవచ్చు, వాటి కేలరీలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను పెంచుతుంది. అవి నిర్జలీకరణానికి గురైనందున, అవి లేవు కొన్ని నీటిలో కరిగే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అది వారిని మొదటి స్థానంలో చాలా ఆరోగ్యంగా చేసింది.

కేలరీలను తక్కువగా ఉంచడానికి మరియు వాటి పోషక విలువ నుండి ప్రయోజనం పొందడానికి తాజా, ముడి బెర్రీలకు అంటుకోండి. ఈ మనోహరమైన రూపాన్ని ప్రయత్నించడం ద్వారా అల్పాహారం కోసం తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన బెర్రీలను ఆస్వాదించండి ఖచ్చితమైన పెరుగు వంటకం .

7. కొబ్బరి

కొబ్బరి ఈ జాబితాలో దాని స్వంత వస్తువుకు అర్హుడు. ముడి కొబ్బరి నీళ్ళను పెద్ద మొత్తంలో తాగడం వల్ల ద్రవాలు తిరిగి నింపబడతాయి సాధారణ నీటి కంటే నిస్సందేహంగా మంచిది కొబ్బరి మాంసం నుండి వచ్చే నూనెలో మెదడు మరియు గుండె రెండింటినీ బలోపేతం చేసే ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉంటాయి.

కొబ్బరి-రుచిగల ప్రాసెస్ చేసిన బార్లు, క్యాండీలు మరియు పేస్ట్రీలను దాటవేయండి, ఇవి మీ శరీరాన్ని ఎక్కువ చక్కెరతో నింపుతాయి, అయితే తక్కువ పోషక విలువలను అందిస్తాయి. కనిపెట్టండి కొబ్బరి వెన్న ఎలా తయారు చేయాలి రుచికరమైన వెన్న ప్రత్యామ్నాయం కోసం ముడి, తురిమిన కొబ్బరి నుండి.

8. వెల్లుల్లి

ఉడికించిన ఆహారంలో వెల్లుల్లి ఒకటి. ఉల్లిపాయల మాదిరిగా, వెల్లుల్లిలో ఫైటోన్యూట్రియెంట్ అల్లిసిన్ ఉంటుంది, వీటిని పచ్చిగా తినడం ద్వారా ఎక్కువ మొత్తంలో తినవచ్చు.ప్రకటన

ఒక అధ్యయనం ముడి వెల్లుల్లి వారానికి రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సార్లు తీసుకుంటే lung పిరితిత్తుల క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం తక్కువ. వండిన వెల్లుల్లిని ఆస్వాదించడం ద్వారా మీరు ఇప్పటికీ ఖచ్చితంగా ప్రయోజనం పొందవచ్చు - దాని ముడి స్థితిలో అందించే అదే పోషకాన్ని పొందాలంటే మీరు దానిలో ఎక్కువ తినవలసి ఉంటుంది. వెల్లుల్లి వండకుండా ఎలా ఉపయోగించాలో మీరు స్టంప్ చేస్తే, దీన్ని ప్రయత్నించండి క్రీము వెల్లుల్లి డ్రెస్సింగ్ రెసిపీ మీ సలాడ్లు మరియు వెజిటేజీల కోసం.

9. రసం

అన్ని రకాల అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను వాగ్దానం చేసే టన్నుల డబ్బాలు మరియు డబ్బాలు మరియు రసం యొక్క జగ్స్ మీరు స్టోర్ నుండి నేరుగా కొనుగోలు చేయవచ్చు; కానీ దానికి నేరుగా వచ్చినప్పుడు, ముడి పదార్ధాలను కొనడం మరియు వాటిని మీరే జ్యూస్ చేయడం వంటివి ఏమీ చేయవు. స్టోర్ కొనుగోలు చేసిన రసాలు వాటి పోషక విలువ యొక్క పదార్ధాలను తొలగించగల ప్రాసెసింగ్‌కు లోనవుతాయి, అదే సమయంలో ఇతర రసాయనాలు, రుచులు, రంగులు, స్వీటెనర్లు మరియు సంరక్షణకారులను కూడా జతచేస్తాయి.

ముడి కూరగాయలు మరియు పండ్ల నుండి రసం తీసుకోవడం వల్ల మీకు పోషక దట్టమైన పానీయం లభిస్తుందని నిర్ధారిస్తుంది, ఇది హైడ్రేట్లు, నిర్విషీకరణ, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, శక్తిని పెంచుతుంది మరియు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది . మీ స్థానిక కిరాణా దుకాణం వద్ద సమీప కార్టన్ కోసం చేరుకోవడం కంటే, మీ స్వంతంగా తయారు చేసుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తారు ద్రాక్షపండు స్ట్రాబెర్రీ రసం మొదటి నుండి.

10. చాక్లెట్

చాక్లెట్ నిజంగా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాల జెకిల్ మరియు హైడ్. ముడి కాకోలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి, సహాయపడతాయి తక్కువ రక్తపోటు , మీ మానసిక స్థితిని పెంచడానికి సెరోటోనిన్ను పెంచుతుంది మరియు కోరికలను అరికట్టడానికి కూడా సహాయపడుతుంది - కాని చక్కెర, పిండి, నూనెలు మరియు ఇతర పదార్ధాలతో మీ కోకోను క్షీణించిన చక్కెర బాంబులుగా మార్చండి మరియు మీరు ఈ ప్రియమైన సూపర్ ఫుడ్ యొక్క ఆరోగ్యకరమైన శక్తిని పూర్తిగా రద్దు చేస్తారు.

మీకు వీలైతే, కొన్ని ముడి కాకో నిబ్స్‌పై మీ చేతులను పొందడానికి ప్రయత్నించండి, అవి కాకో బీన్ యొక్క భాగాలు, వీటిని కాల్చి కోకోగా ప్రాసెస్ చేస్తారు. మీరు మొత్తం చోకోహాలిక్ అయితే, దీన్ని ప్రయత్నించండి చాక్లెట్ బార్ రెసిపీ ముడి కాకోతో తయారు చేస్తారు.ప్రకటన

ఈ జాబితాలో మీరు ఇప్పటికే ఎన్ని ఆహారాలు పచ్చిగా తింటున్నారు? మీరు ఇప్పటికే కాకపోతే ప్రారంభించడానికి ఆలోచనల కోసం సూచించిన వంటకాలను తనిఖీ చేయడం మర్చిపోవద్దు. మరియు గుర్తుంచుకోండి - ముడి లేదా ఉడికించినా, ప్రాసెస్ చేసిన వ్యర్థాల మీద ఈ జాబితాలోని ఏదైనా ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడం మీకు ఎల్లప్పుడూ మంచిది.