స్పష్టంగా చూద్దాం - న్యూయార్క్ నగర చెఫ్ పాస్క్వెల్ కోజోలినో దాదాపు 100 పౌండ్లను కోల్పోయాడు, మరియు అతను అలా చేయడానికి చాలా పిజ్జా తిన్నాడు, కానీ అతను దానిపై జీవించడానికి ప్రయత్నించలేదు. అతను తనను తాను ఆక్సిమోరోనిక్ పిజ్జా ఆకలితో కూడిన ఆహారం మీద పెట్టలేదు. కోజోలినో తన బరువు తగ్గడం గురించి తెలివిగా వ్యవహరించాడు.

కోజోలినో యొక్క పిజ్జా కథ మిమ్మల్ని ఎలా ప్రేరేపిస్తుందో చూడటానికి చదవండి!

అతను ఇటలీలోని నేపుల్స్ నుండి 2011 లో యునైటెడ్ స్టేట్స్కు వెళ్ళిన తరువాత ఇదంతా ప్రారంభమైంది. అటువంటి పెద్ద జీవిత మార్పు యొక్క చింతలను అధిగమించి, కోజోలినో కుకీలు మరియు సోడాను తినడం ప్రారంభించింది. అతను NYC లో మరియు 2012 ప్రారంభంలో, అతని బరువు 250 నుండి 370 పౌండ్లకు పెరిగింది.ప్రకటన

క్రెడిట్: ABC న్యూస్

ఈ సమయంలో, కోజోలినోకు తెలుసు, అతను ఒక మార్పు చేయవలసి ఉందని. అతను శారీరకంగా భయంకరంగా భావించాడు మరియు అతను సందర్శించినప్పుడు అతని కుటుంబం అతనిని గుర్తించలేదు. అతను తన చేతుల్లోకి తీసుకున్నాడు.

మనలో చాలా మందికి బరువు పెరగడం వంటి అనుభవాలు ఉన్నాయి. కొన్నిసార్లు మేము పెద్ద మార్పు యొక్క దశలలో బరువు పెరుగుతాము, ఇతర సమయాల్లో అదనపు పౌండ్లు కనిపిస్తాయి, అకారణంగా తెలియని కారణం లేకుండా. ఆత్రుతగా తనను తాను (మరియు చాలా డబ్బు) సరికొత్త విపరీతమైన ఆహారంలోకి విసిరేయడానికి ఇది ఉత్సాహం కలిగిస్తుంది.ప్రకటన

అదృష్టవశాత్తూ కోజోలినో కోసం, యో-యో డైట్ పట్ల భయాందోళనలకు గురిచేసే ప్రేరణపై ఇంగితజ్ఞానం గెలిచింది. అతను తన BMI పై పరిశోధన చేశాడు మరియు బరువు తగ్గడానికి తగిన లోటును సృష్టించడానికి అతను తీసుకోవలసిన కేలరీల సంఖ్యను లెక్కించాడు.

కోజోలినో యొక్క పిజ్జా డైట్ హోకస్-పోకస్ కాదు, కానీ సున్నితమైన ఆహారం

కోజోలినో మధ్యధరా ఆహారం అని పిలవబడే వాటిని అకారణంగా తినడం ప్రారంభించాడు. అతను డెజర్ట్స్ మరియు చక్కెర పానీయాలను కత్తిరించాడు మరియు పండ్లు మరియు కూరగాయలలో చేర్చాడు. అతను భాగం నియంత్రణను అభ్యసించాడు. అతను క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేయడం ప్రారంభించాడు. అల్పాహారం తరచుగా తృణధాన్యాలు మరియు పండ్లు. విందులు సాధారణంగా మత్స్య మరియు కూరగాయలను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఒక గ్లాసు వైన్‌ను కలిగి ఉంటాయి. మరియు… అతను ప్రతి రోజు పిజ్జా తిన్నాడు!ప్రకటన

గమనిక, అది పిజ్జా మార్గరీటా , ఇంట్లో తయారుచేసిన టమోటా సాస్‌తో తయారు చేసిన నియోపాలిటన్ తరహా పిజ్జా పై మరియు మొజారెల్లా జున్ను మరియు తాజా తులసితో చాలా తక్కువగా ఉంది. అమెరికన్ తరహా వంటకాలతో పోలిస్తే పిజ్జా డౌ కోజోలినో తయారుచేస్తుంది. అతను కేవలం నీరు, మెత్తగా మిల్లింగ్ చేసిన గోధుమ పిండి, ఈస్ట్ మరియు సముద్రపు ఉప్పును మిళితం చేసి, పిండిని 36 గంటలు పులియబెట్టడానికి అనుమతిస్తుంది. కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో ఈస్ట్ చాలా సహజమైన చక్కెరలను తింటుంది, ఈ ప్రక్రియ మరింత సంతృప్తికరమైన, సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్ పిండిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

క్రెడిట్: ABC న్యూస్

అతను ఇంట్లో తయారుచేసిన పిజ్జాను రోజువారీగా తీసుకోవడం బరువు తగ్గించే అభ్యాసంగా పనిచేస్తుందని అతను నొక్కిచెప్పాడు ఎందుకంటే ఇది పోషక మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. రోజువారీ పిజ్జా వినియోగం, కోజోలినో-శైలి, చక్కెర-దట్టమైన అతిగా ఉండే ఆహారాల కోసం కోరికలను తొలగిస్తుందని ఆయన వాదించారు. అతను ఒక వివరించినట్లు న్యూయార్క్ పోస్ట్ వ్యాసం, ఇది జంక్ ఫుడ్ నుండి దూరంగా ఉండటానికి మీకు సహాయపడుతుంది. మీరు పిజ్జా తినేటప్పుడు, మీకు మరేమీ అవసరం లేదు.ప్రకటన

క్రెడిట్: ABC న్యూస్

పిజ్జా i త్సాహికుడు మరియు లక్కీ పీచ్ రచయిత చాడ్ రాబర్స్టన్ అంగీకరించారు. తన వ్యాసంలో పిజ్జా బాగుంది , కిణ్వ ప్రక్రియ అనేది మన జీర్ణవ్యవస్థలు చేయాల్సిన పనిని వాస్తవంగా ఎలా తగ్గిస్తుందో రాబర్ట్‌సన్ వివరించాడు. గోధుమ మరియు ఇతర ధాన్యాలలో లభించే ప్రోటీన్ గ్లూటెన్‌కు వ్యతిరేకంగా మీరు వాదనలు విన్నారు. సంక్షిప్తంగా, గ్లూటెన్ పేగులలో మంటను పెంచుతుంది, ఇది పోషక లోపాలు వంటి అనేక ఇతర సమస్యలలోకి ప్రవేశిస్తుంది.

ది సీక్రెట్స్ ఇన్ ది డౌ

కానీ కొజ్జోలినో గ్లూటెన్‌పై కేసు పెట్టలేదు. బదులుగా, రాబర్ట్‌సన్ వివరించినట్లుగా, కోజోలినో వంటి పిజ్జా పిండి సంతృప్తికరంగా మరియు పోషకమైనది ఎందుకంటే కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో గ్లూటెన్ (చక్కెరలతో పాటు) విచ్ఛిన్నమవుతుంది. పులియబెట్టిన ఆహారాలు మనకు ఆరోగ్యకరమైన గట్ బ్యాక్టీరియాను ఇస్తాయి, మరియు ఆరోగ్యకరమైన గట్ బ్యాక్టీరియా ఉన్నవారికి బరువు తగ్గడానికి సమయం తక్కువగా ఉంటుంది.ప్రకటన

క్రెడిట్: ABC న్యూస్

చాలా మంచి కుక్స్, ప్రొఫెషనల్ లేదా te త్సాహిక మాదిరిగా కాకుండా, కోజోలినో తన ప్రసిద్ధ వంటకాలతో కంగారుపడడు. ఈ ABC న్యూస్ వీడియో చూడండి పిజ్జా డైట్ పిజ్జాయిలో యొక్క పరివర్తనను చూడటానికి మరియు చూడండి ఈటర్ NY ట్యుటోరియల్ ఇంట్లో తన పిండిని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి. అతను మిమ్మల్ని గెలిస్తే, మీరు సైన్ అప్ చేయాలనుకోవచ్చు వ్యక్తి పిజ్జా తయారీ తరగతి తన రెస్టారెంట్, రిబాల్టా, NYC మరియు విదేశాలలో.