కిమ్చి యొక్క ఈ ప్రయోజనాలు చివరకు ఈ కారంగా పులియబెట్టిన నాపా క్యాబేజీని ఒకసారి ప్రయత్నించడానికి మిమ్మల్ని ఒప్పించటానికి సహాయపడతాయి. కిమ్చీని కొరియన్లు తింటారు కాబట్టి ఈ ఆహారం కొరియన్ సినిమాలు మరియు టెలివిజన్ షోలలో తరచుగా కనిపిస్తుంది. వాస్తవానికి, ఈ కూరగాయకు నివాళిగా మీకు తెలుసా, స్థానికులు తరచూ తీసిన చిత్రాలు వచ్చినప్పుడల్లా జున్నుకు బదులుగా కిమ్చి అని చెబుతారు?

కిమ్చి అంటే ఏమిటి?

నిజమే, ఈ తక్కువ కొవ్వు మరియు అధిక ఫైబర్ భోజనం చాలా ప్రసిద్ది చెందింది, ఇది దేశవ్యాప్తంగా ఆసియా కిరాణా దుకాణాలు మరియు ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాల్లో విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉంది. కానీ ఏమిటి ఖచ్చితంగా కిమ్చి? కిమ్చి అనేది ఎరుపు, పులియబెట్టిన క్యాబేజీ వంటకం (అప్పుడప్పుడు, ముల్లంగితో) ఉప్పు, వెనిగర్, వెల్లుల్లి, చిలీ పెప్పర్స్ మరియు ఇతర మసాలా దినుసులతో తయారు చేస్తారు. ఈ పదార్ధాలు గట్టిగా మూసివేసిన కూజాలో పులియబెట్టి, తరువాత ప్రతి కొరియన్ ఇంటిలో బియ్యం, నూడుల్స్ లేదా సూప్‌లతో వడ్డిస్తారు. కాబట్టి, ఈ మసాలా భోజనాన్ని మీ నోటిలోకి ఎందుకు అనుమతించాలి? కిమ్చి యొక్క తొమ్మిది ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి, మీరు మీ స్నేహితులకు పంపవచ్చు:ప్రకటన

1. మీ శరీరం యొక్క మొత్తం ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యకరమైన బ్యాక్టీరియా మరియు ప్రోబయోటిక్స్ ఉంటాయి

కిమ్చి పులియబెట్టినందున, పెరుగు మాదిరిగా, ఇది లాక్టోబాసిల్లి అనే ఆరోగ్యకరమైన బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉంటుంది, ఇది మీ శరీరం యొక్క జీర్ణక్రియ ప్రక్రియకు సహాయపడుతుంది. దాని కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ యొక్క మరొక అద్భుతమైన ఉప ఉత్పత్తి ప్రోబయోటిక్స్ మీ శరీరంలోని వివిధ అంటువ్యాధులను కూడా ఎదుర్కోగలవు.

2. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది

మీరు అధిక రక్తపోటుతో లేదా మీ రక్తంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ మొత్తంతో బాధపడుతుంటే, చింతించకండి. కిమ్చిలో కనిపించే వెల్లుల్లిలో అల్లిసిన్ మరియు సెలీనియం ఉంటాయి - ఈ రెండూ శరీరంలోని కొలెస్ట్రాల్ నిల్వలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. అదనంగా, ఈ పదార్థాలు మీ ధమనుల గోడలలో ఫలకం నిర్మించడాన్ని నివారించడం వలన, స్ట్రోక్ లేదా ఇతర హృదయ సంబంధ వ్యాధుల అభివృద్ధిని నివారించడానికి పరోక్షంగా మీకు సహాయపడతాయి.ప్రకటన

3. ఆరోగ్యకరమైన శరీర అభివృద్ధి మరియు స్పష్టమైన దృష్టిని సులభతరం చేస్తుంది

కిమ్చికి 100 గ్రాముల వడ్డించడం విటమిన్ ఎ యొక్క రోజువారీ విలువలో 18% కలిగి ఉంది, మేము రోజుకు 2,000 కేలరీల ఆహారాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే. విటమిన్ ఎ యాంటీఆక్సిడెంట్ కాకుండా, మీ శరీరంలో క్యాన్సర్ కలిగించే ఫ్రీ రాడికల్స్ ను వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది, కిమ్చి యొక్క ప్రయోజనాలు దీనికి మాత్రమే పరిమితం కాదు. పిండాలతో సహా ఆరోగ్యకరమైన శరీరాన్ని అభివృద్ధి చేయడంలో ఇదే విటమిన్ ఎ ముఖ్యమైనది; ఇది స్పష్టమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన కంటి చూపు నిర్వహణలో కూడా సహాయపడుతుంది.

4. ప్రకాశవంతమైన చర్మం మరియు మెరిసే జుట్టును ఉత్పత్తి చేస్తుంది

కిమ్చి మీ అంతర్గత సౌందర్యాన్ని ప్రకాశవంతం చేయదు - ఇది మీ బాహ్య రూపాన్ని కూడా అద్భుతంగా చేస్తుంది. కిమ్చిలో వెల్లుల్లిలో కనిపించే సెలీనియం మీ చర్మం మరియు జుట్టును ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది కాబట్టి, కిమ్చి తినడం దీర్ఘకాలంలో ముడుతలను నివారించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది. అలాగే, సెలీనియం గ్లూటాతియోన్ యొక్క సంబంధిత భాగం, ఇది విటమిన్ సి ని పునర్నిర్మించి దానిని సంరక్షించే బూస్టర్, తద్వారా ఇది శరీరంలో బలంగా మరియు మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.ప్రకటన

5. కడుపు క్యాన్సర్‌ను నివారిస్తుంది

చుంగ్నం నేషనల్ యూనివర్శిటీలోని ఫుడ్ న్యూట్రిషన్ విభాగానికి చెందిన ప్రొఫెసర్ మిరి కిమ్, కిమ్చిలో లభించే చైనీస్ క్యాబేజీ మరియు ముల్లంగిలో మీ కాలేయం, చిన్న ప్రేగు మరియు మూత్రపిండాలలో లభించే భారీ లోహాలను నిర్విషీకరణ చేయడంలో సహాయపడే ఐసోసైనేట్ మరియు సల్ఫైడ్ వంటి జీవ రసాయనాలు ఉన్నాయని కనుగొన్నారు. ఈ బయో కెమికల్స్, ముఖ్యంగా ఐసోసైనేట్, కడుపు క్యాన్సర్‌ను కూడా నివారించగలవని అధ్యయనం చేస్తారు.

6. వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది

కొరియన్లు వారి వయస్సు కోసం ఎందుకు యవ్వనంగా కనిపిస్తారని ఎప్పుడైనా ఆలోచిస్తున్నారా? మీరు పరిగణించగలిగే కిమ్చి యొక్క అనేక ప్రయోజనాల్లో ఇది ఒకటి: కిమ్చి, పులియబెట్టిన రెండు వారాల తరువాత, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి, ఇది చర్మం యొక్క వృద్ధాప్య రేటును తగ్గిస్తుంది. ఇది సెల్ ఆక్సీకరణను కూడా నిరోధిస్తుంది, మీరు చాలా ఒత్తిడికి గురైనప్పటికీ, మీరు నిర్లక్ష్యంగా మరియు రిలాక్స్‌గా కనిపిస్తారు.ప్రకటన

7. బరువు తగ్గడానికి మీకు సహాయపడుతుంది

150 గ్రాముల కిమ్చిలో 40 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. కానీ ఇది దీనికి పరిమితం కాదు - బరువు తగ్గడంలో మీకు సహాయపడటానికి కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియకు కిమ్చి సహాయపడుతుంది. అదనంగా, ఈ కొరియన్ వంటకంలో మిరపకాయలలో కనిపించే క్యాప్సైసిన్ మీ జీవక్రియను పెంచుతుంది మరియు మీ శరీరంలో అధిక శక్తిని ఉపయోగించుకునేలా చేస్తుంది, తద్వారా బరువు తగ్గుతుంది.

8. పెప్టిక్ అల్సర్ సంభవించకుండా నిరోధిస్తుంది

పెప్టిక్ అల్సర్ సాధారణంగా కడుపులో కనిపించే గ్రామ్-నెగటివ్ బ్యాక్టీరియా అయిన హెలికోబాక్టర్ పైలోరీ వల్ల వస్తుంది. దాని పెరుగుదలను మనం ఎలా ఆపగలం? కిమ్చి తినడం ద్వారా. కిమ్చిలో మీ శరీరంలో హెచ్. పైలోరీ పెరుగుదలను ఆపడానికి ముఖ్యమైన పదార్ధం డెక్స్ట్రిన్ను ఉత్పత్తి చేసే ల్యూకోనోస్టోక్ మెన్సెంటరాయిడ్స్ ఉన్నాయి!ప్రకటన

9. మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది

కిమ్చి రోగనిరోధక కణాలు మరింత చురుకుగా ఉండటానికి కారణమవుతుందని మరియు ప్రతిరోధకాలు ఎక్కువ సమృద్ధిగా ఉన్నాయని ఉల్సాన్ విశ్వవిద్యాలయంలోని ఫుడ్ అండ్ న్యూట్రిషన్ విభాగానికి చెందిన ప్రొఫెసర్ రినా యు కనుగొన్నారు. అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఆహారం తినడం వల్ల 55% రోగనిరోధక కణాల కార్యకలాపాలు లభిస్తాయి, సాధారణ ఆహారం 68% ఇస్తుంది, కానీ a అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఆహారం మరింత కిమ్చి 75% ఇవ్వగలదు.

ఫీచర్ చేసిన ఫోటో క్రెడిట్: cdn.morguefile.com ద్వారా cabbages.jpg / kenny123