చిలగడదుంపలు చాలా బహుముఖ కూరగాయలు, వీటిని మీ ఆహారానికి తగినట్లుగా అనేక మార్గాల్లో చేర్చవచ్చు.

శాస్త్రీయంగా, మీరు నారింజ రంగు రకానికి అలవాటు పడ్డారు, కానీ తెలుపు తీపి బంగాళాదుంపలు కూడా ఉన్నాయని మీకు తెలుసా? ఈ తీపి బంగాళాదుంపలు మీకు ప్రయత్నించిన క్లాసిక్‌లో ప్రత్యేకమైన స్పిన్‌ను అందించగలవు, పోషక సమర్పణలతో పాటు కొత్త రుచులను టేబుల్‌కు తీసుకువస్తాయి!

వైట్ స్వీట్ బంగాళాదుంప గురించి కొన్ని సంక్షిప్త చరిత్ర

ఈ రోజు ప్రపంచవ్యాప్తంగా తియ్యటి బంగాళాదుంపలు అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, దాని మూలాలు 5000 సంవత్సరాల క్రితం మధ్య అమెరికా, మరియు దక్షిణ అమెరికా 8000 సంవత్సరాల నాటివి. ఇది వాస్తవానికి మొట్టమొదటిసారిగా క్రిస్టోఫర్ కొలంబస్ 1492 లో అమెరికాకు ప్రయాణించినప్పుడు డాక్యుమెంట్ చేయబడింది, తరువాత దీనిని ఐరోపాకు పరిచయం చేశారు.

నేడు, తగినంత నీటి సరఫరా ఉన్నంతవరకు ఇది ఉష్ణమండల మరియు సమశీతోష్ణ ప్రాంతాలలో సమర్థవంతంగా పెరుగుతుంది.ప్రకటన

వైట్ స్వీట్ బంగాళాదుంపల పోషకాలు

చిలగడదుంపలు అధికంగా ప్రసిద్ధి చెందాయి విటమిన్ ఎ కంటెంట్, నెమ్మదిగా జీర్ణమయ్యే పాటు కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు పిండి పదార్ధాలు , ఇవి రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి^[1].

తెలుపు తీపి బంగాళాదుంపల యొక్క మరింత వివరణాత్మక పోషక ప్రొఫైల్ క్రింద ఉంది (100 గ్రాముల చొప్పున):

• 3.3 గ్రా డైటరీ ఫైబర్
• 2 గ్రా ప్రోటీన్
• 25% డివి మాంగనీస్
• 384% డివి విటమిన్ ఎ (ప్రొవిటమిన్ కాబట్టి విషపూరితం తక్కువగా ఉంటుంది)
• 33% డివి విటమిన్ సి

14% DV పొటాషియం వైట్ తీపి బంగాళాదుంపలలో B విటమిన్లు నుండి రాగి వంటి అరుదైన ట్రేస్ ఖనిజాల వరకు అనుబంధ పోషకాల బ్యాటరీ కూడా ఉంటుంది. అయితే, మరింత ఆసక్తికరంగా, ఒక ప్రత్యేకమైన పిండి పదార్ధం ఉండటం, దీనిని పిలుస్తారు నిరోధక పిండి (కొంచెం ఎక్కువ).

తెలుపు తీపి బంగాళాదుంప యొక్క గొప్ప ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

తెలుపు తీపి బంగాళాదుంప అద్భుతమైన రుచి భోజనం చేయడమే కాకుండా, ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది, వీటిలో:ప్రకటన

• రక్తంలో గ్లూకోజ్ నియంత్రణ
  చాలా మంది పిండి పదార్ధాలను రక్తంలో చక్కెరతో ముడిపెడుతున్నప్పటికీ, తెలుపు తీపి బంగాళాదుంపలలో అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ జీర్ణక్రియను నెమ్మదిగా చేస్తుంది మరియు జీర్ణవ్యవస్థలో కార్బోహైడ్రేట్ల మార్పిడి మరియు శోషణ.
• గుండె ఆరోగ్యం
  తెల్లటి తీపి బంగాళాదుంప యొక్క గుండె ఆరోగ్యకరమైన ప్రభావాలు B విటమిన్ల చర్య వల్ల సంభవిస్తాయి, ఇది రక్త నాళాలకు ఆక్సీకరణ నష్టాన్ని వేగవంతం చేసే సమ్మేళనం హోమోసిస్టీన్ను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. పొటాషియం గుండె కండరాల సంకోచాన్ని నియంత్రించడంతో పాటు రక్తం యొక్క ఆరోగ్యకరమైన ద్రవ సమతుల్యతను ప్రోత్సహిస్తుంది.
• చర్మం మరియు జుట్టు ఆరోగ్యం
  సూర్యుడి నుండి UV కిరణాలకు గురికావడం వల్ల చర్మానికి అకాల వృద్ధాప్యం మరియు జుట్టు క్షీణించడం ప్రోత్సహిస్తుంది. వైట్ స్వీట్ బంగాళాదుంప యొక్క అధిక విటమిన్ ఎ కంటెంట్, మంచి విటమిన్ సి తో పాటు, సూర్యరశ్మి వలన కలిగే ప్రధాన ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు చర్మం మరియు బంధన కణజాల ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైన కొల్లాజెన్ యొక్క మెరుగైన సంశ్లేషణను ప్రోత్సహిస్తుంది.^{[రెండు]}.
• జీర్ణ ఆరోగ్యం
  తెల్ల తీపి బంగాళాదుంపలలో కనిపించే కరగని ఫైబర్‌ను రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ అంటారు, ఇది ప్రభావవంతమైన ప్రీబయోటిక్. ప్రీబయోటిక్స్ అంటే గట్‌లో నివసించే బ్యాక్టీరియాకు జీవనాధారంగా పనిచేసే పదార్థాలు, ఈ సందర్భంలో ఈ ప్రక్రియలో బ్యూటిరేట్ ఉత్పత్తి అవుతుంది. బ్యూటిరేట్ ఒక చిన్న గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లం, ఇది పెద్దప్రేగులో నివసించే కొన్ని మంచి బ్యాక్టీరియా ఇష్టపడతారు మరియు ఆరోగ్యంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది^[3]. అందువల్ల, ఆరోగ్యానికి క్లిష్టమైన అవసరం ప్రీబయోటిక్స్ యొక్క తగినంత వినియోగం, ఇది జీర్ణ రుగ్మతలను నివారించడానికి మీ మంచి ప్రోబయోటిక్ బ్యాక్టీరియా ఉత్తమంగా పనిచేస్తుందని నిర్ధారిస్తుంది.^[4].

జాగ్రత్తగా: తెలుపు స్వీట్ బంగాళాదుంప యొక్క దుష్ప్రభావం మీరు తెలుసుకోవాలి

తెల్ల తీపి బంగాళాదుంపలు, తీపిగా ఉన్నప్పటికీ, చాలా తక్కువగా ఉంటాయి GI సూచిక సాధారణ తెల్ల బంగాళాదుంపల కంటే మరియు పాలియో స్నేహపూర్వకంగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, తయారీ పద్ధతిని బట్టి దాని GI సూచిక స్పైక్ అవుతుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర విలువలు పెరిగే అవకాశం ఉంది. ఉడకబెట్టడం ద్వారా తయారుచేయడం ఉత్తమం, ఎందుకంటే ఇది తక్కువ GI సూచికను నిర్వహిస్తుందని నిర్ధారిస్తుంది.

అదనంగా, శరీరంలో విటమిన్ ఎ సమ్మేళనాలు అధికంగా నిల్వ ఉండటం వల్ల చర్మం మరియు గోరు రంగు పాలిపోవడం చాలా అరుదు. తెల్ల తీపి బంగాళాదుంపలలోని విటమిన్ ఎ విటమిన్లకు అనుకూలంగా ఉన్నందున ఇది అసాధారణం, మరియు ప్రతికూల ప్రభావాలను తీసుకునే ప్రమాదం తక్కువ.

తెలుపు తీపి బంగాళాదుంపను ఉడికించడానికి సరైన మార్గం

తెలుపు తీపి బంగాళాదుంపలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, చిన్న నుండి మధ్య తరహా వాటి కోసం చూసుకోండి. చర్మం రంగు మరియు మొత్తం ఆకారంలో కూడా ఉండాలి మరియు తాకేలా మృదువుగా ఉండాలి. ఇది ఎప్పుడూ వంటను నిర్ధారిస్తుంది.

ఉడకబెట్టడం, కాల్చడం లేదా వేయించడం ద్వారా వీటిని తయారు చేయవచ్చు, అయినప్పటికీ దాని జిఐ తక్కువగా ఉంచడానికి ఉడకబెట్టడం మంచిది.ప్రకటన

తెలుపు తీపి బంగాళాదుంప యొక్క రుచికరమైన వంటకాలు

1.స్వీట్ బంగాళాదుంప సలాడ్

సైడ్ డిష్ వలె పర్ఫెక్ట్ లేదా శీఘ్ర ఆరోగ్యకరమైన భోజన ఎంపిక కోసం ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు

దయచేసి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ తీపి బంగాళాదుంప సలాడ్ యొక్క వివరణాత్మక వంటకం కోసం.

2.వీట్ బంగాళాదుంప ఫ్రైస్ (కాల్చిన)

ప్రకటన

డీప్ ఫ్రైడ్ వైట్ బంగాళాదుంప ఫ్రైస్ చేసే ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక, ఇవి ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే వంటకాలకు గొప్ప వైపులా చేస్తాయి.

దయచేసి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ స్వీట్ పొటాటో ఫ్రైస్ యొక్క వివరణాత్మక వంటకం కోసం.

3.స్వీట్ బంగాళాదుంప పై

రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్ ఎంపిక.ప్రకటన

దయచేసి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ తీపి బంగాళాదుంప పై యొక్క వివరణాత్మక వంటకం కోసం.

మీరే కొత్త ప్రయత్నం చేయండి!

తెలుపు తీపి బంగాళాదుంప సాధారణ తెల్ల బంగాళాదుంపలకు ఉన్నతమైన ఎంపిక, మరియు ఇది ప్రతి ఒక్కరికీ మంచిది. ఇది మీ జీర్ణ శ్రేయస్సు కోసం మంచి నిరోధక ఫైబర్‌ను కలిగి ఉంటుంది, మీ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడానికి తగినంత పోషకాహారంతో పాటు, ఎందుకు కాదు?

సూచన