భారతదేశంలోని వివిధ ప్రాంతాలు తమదైన ప్రత్యేకమైన ఆహార వంటకాలను అందిస్తున్నాయి. దక్షిణ భారతదేశంలో, అల్పాహారం వస్తువులు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు కొందరు దీనిని భోజనం, విందు లేదా అల్పాహారంగా కూడా తింటారు.

దక్షిణ భారత రెస్టారెంట్‌పైకి రావడానికి మీకు అవకాశం ఉంటే ప్రయత్నించడానికి పది దక్షిణ భారత వంటకాలు క్రింద ఉన్నాయి. మీరు చింతిస్తున్నాము లేదు!

1. పాపం

ప్రసిద్ధ మరియు రుచికరమైన అల్పాహారం అంశం, దోసలు క్రీప్స్ మాదిరిగానే ఉంటాయి, కానీ దోసలు సన్నగా మరియు స్ఫుటమైనవి. పులియబెట్టిన బియ్యం మరియు కాయధాన్యాలు తయారు చేస్తారు, దోసలు సాధారణంగా పెద్దవిగా తయారవుతాయి మరియు మొత్తం పలకను తీసుకోవచ్చు!

దోస యొక్క చిన్న ముక్కలు పెద్ద ముక్క నుండి విరిగి తినడానికి ముందు పచ్చడితో జతచేయబడతాయి. వివిధ రకాల దోసలు ఉన్నాయి, కానీ చాలా దోసలు లోపల బంగాళాదుంప కూరలతో నిండి ఉంటాయి.

కొందరు కూరలు లేకుండా దోసలను కూడా ఆనందిస్తారు! వివిధ రకాల దోసలను చూడండి ఇక్కడ .ప్రకటన

2. తాలి

థాలి యొక్క ప్రత్యేకత ఏమిటంటే ఇది ఒక ప్లేట్‌లో రకరకాల వంటకాలు. ఇది ఒక ట్రేలో సెట్ చేసిన బఫే లాంటిది! ఒక దక్షిణ భారతీయ ప్రేరేపిత థాలిలో పలు దక్షిణ భారత వంటకాలు ఉంటాయి. రకరకాల దక్షిణ భారత ప్రత్యేకతలను ప్రయత్నించడానికి ఇది ఉత్తమ మార్గం.

ఒక తాలి ప్లేట్ సాధారణంగా బియ్యం, వెజ్జీ వంటకాలు, కూర వంటకాలు మరియు పెరుగు (పెరుగు) కలిగి ఉంటుంది. థాలిని సరిగ్గా ఎలా తినాలో మీరు తనిఖీ చేయాలనుకుంటే, దాన్ని తనిఖీ చేయండి ఇక్కడ .

3. Vada and Sambar

వాడా ఒక కాయధాన్యం, వడకట్టిన చిరుతిండి, ఇది చిన్న గోధుమ డోనట్ లాగా ఉంటుంది. సంబార్ చింతపండు మరియు రకరకాల సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయలతో తయారుచేసిన సూప్. తినడానికి సాధారణ మార్గం వాడాను సాంబార్లో ఉంచడం, ఉడకబెట్టిన పులుసును నానబెట్టడం. మరికొందరు దీన్ని పచ్చడితో ముంచడం ఇష్టం. రెండు లేదా మూడు వడాలు సాధారణంగా ఒక ప్లేట్ మీద వస్తాయి.

4. ఇడ్లీ

ప్రకటన

ఇడ్లీ అనేది కాయధాన్యాలు మరియు బియ్యంతో చేసిన చిన్న, తెలుపు, మెత్తటి కేక్. ఇది సాధారణంగా సాంబార్, పచ్చడి మరియు నెయ్యితో వడ్డిస్తారు. ఇది భారతదేశంలో మరొక ప్రసిద్ధ అల్పాహారం అంశం. చాలా మంది దీనిని చిరుతిండిగా ఆనందిస్తారు.

5. బ్రియానీ

బ్రియానీ ప్రత్యేకంగా తయారుచేసిన బియ్యం వంటకం, వివిధ పొరలతో విభిన్న మసాలా దినుసులు, కూరగాయలు లేదా మాంసాలతో కలుపుతారు.

దీనిని కూరగాయలు, చికెన్, గొడ్డు మాంసం, గొర్రె లేదా సీఫుడ్‌తో కూడా అందించవచ్చు. రైతా, ఒక రకమైన పెరుగు డ్రెస్సింగ్ తరచుగా బ్రియానీతో జత చేయడానికి ఇవ్వబడుతుంది.

దక్షిణ భారతదేశంలో 40 కంటే ఎక్కువ బ్రయానీ వెర్షన్లు ఉన్నాయి, కాబట్టి భారతదేశంలో వివిధ రకాల బ్రయానీలను చూడండి ఇక్కడ .

6. ఉత్తపం

ప్రకటన

ఉత్తపం అనేది ఒక రకమైన చదునైన పాన్కేక్, బియ్యం మరియు కాయధాన్యాలు కొట్టుకొని కూరగాయలతో కలుపుతారు. ఇది దోస మాదిరిగానే ఉంటుంది కాని ఇది సాధారణంగా దోస కన్నా మందంగా మరియు చిన్నదిగా ఉంటుంది. ఉత్తమ్‌ను సాంబార్ లేదా పచ్చడితో కూడా వడ్డించవచ్చు.

7. ఉప్మా

ఉప్మా అనేది బియ్యం గంజి, ఇది మిరపకాయ మరియు ఉల్లిపాయలతో కలిపి సాధారణంగా వేడిగా వడ్డిస్తారు. ఇది దక్షిణ భారతదేశంలో మరొక ప్రసిద్ధ అల్పాహారం అంశం.

8. ఇండియన్ ఫిల్టర్ కాఫీ

సౌత్ ఇండియన్ స్టైల్ కాఫీని కాఫీ ఫిల్టర్ ఉపయోగించి తయారు చేసి, ఆపై చక్కెర మరియు వేడి, ఉడికించిన పాలు కలుపుతారు. స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ టంబ్లర్ మరియు గిన్నె మధ్య పాలు మరియు చక్కెరతో కాఫీని కలపడం పైభాగంలో నురుగును ఏర్పరుస్తుంది. మీరు మీ స్వంత దక్షిణ భారత బ్రూ తయారు చేయాలనుకుంటే, దాన్ని తనిఖీ చేయండి ఇక్కడ లేదా వీడియో, ఇక్కడ.

దక్షిణ భారతీయుడిలా కాఫీ తాగడానికి సరైన మార్గాన్ని చూడండి ఇక్కడ .ప్రకటన

9. రసం

చింతపండు, టమోటా, జీలకర్ర, మిరియాలు మరియు ఇతర మసాలా దినుసుల రసాల ఆధారంగా రసం మరొక సూప్. రుచి భిన్నంగా ఉంటుంది, మసాలా, తీపి మరియు పుల్లని కలిపి, కానీ ఇది ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది.

10. చికెన్ 65

చికెన్ 65 అనేది వివిధ ఇతిహాసాలతో కూడిన వంటకం దాని పేరు ఎలా వచ్చింది . ఒక సాధారణ కథ డిష్ మెనూలో 65 వ వంటకం అని చెప్పింది, మరియు డిష్ ప్రజాదరణ పొందడంతో, ఇది పేరును మాత్రమే ఉంచింది.

ఏది ఏమైనప్పటికీ, స్పైసి ఫ్లేవర్‌తో కలిపిన ఈ వేయించిన చికెన్ ప్రసిద్ధ దక్షిణ భారత వంటకాలు ప్రయత్నించడానికి ఈ జాబితాలో చోటు దక్కించుకోవాలి. ఒకసారి ప్రయత్నించిన తర్వాత, మీరు దాన్ని మరచిపోలేరు!